Sorten Osteen & Vores Tinyhouse-drøm

Mangoer i Sydspanien – Europas tropiske skat

Når man hører ordet mango, tænker de fleste på Asien eller Sydamerika. Men vidste du, at Axarquía-regionen i Andalusien er Europas vigtigste område for mango-produktion? Klimaet omkring Vélez-Málaga er subtropisk og perfekt til frugtavl – og her er særligt én sort, der stjæler rampelyset: Osteen.

🍋 Osteen-mangoen – sød, aromatisk og helt spansk

Osteen-mangoer er nemme at genkende med deres rødlilla skær blandet med grønt og gult. De er næsten fiberfri, super saftige og har en intens, sød smag.

Hvornår høstes de?

• Sæsonen for Osteen ligger typisk fra midt september til slut oktober.

• Frugten skal plukkes, når den har skiftet farve og begynder at give lidt efter ved et let tryk – men stadig er fast.

• I modsætning til de importerede mangoer, der høstes grønne og modner under transport, får de spanske lov at hænge længere på træet. Det giver den helt særlige smag, som kun solen i Andalusien kan frembringe.

🌱 En uventet mango-lektion

For nylig tog vi op til vores kommende tinyhouse-grund i Vélez-Málaga for at vise stedet frem til venner fra Danmark. Vi havde regnet med en stille dag med udsigt og drømme – men i stedet blev vi inviteret på en lille mango-lektion af en lokal landmand.

Han viste os, hvordan man mærker sig frem til modenhed, og hvordan man plukker uden at skade træet. Til sidst sendte han os hjem med en hel kasse – og pludselig stod vi med 5 kilo friske Osteen-mangoer i van’en. Vores bil har sjældent duftet så sødt!

🏡 Tinyhouse-opdatering – nu nærmer tiden sig

Selvom mangoerne var en dejlig overraskelse, var vores egentlige formål at kigge til grunden og projektet. Vi nærmer os nu det punkt, hvor drømmen om et tinyhouse i Andalusien ikke længere kun er på tegnebrættet, men snart bliver virkelighed.

Hver gang vi står på grunden, føles det mere og mere konkret. Vi kan allerede se for os, hvordan vi en dag sidder med morgenkaffen på terrassen, kigger ud over dalen – og måske deler en friskplukket mango med venner.

✨ Mangoer & tinyhouse – samme filosofi

For os hænger mangoerne og vores tinyhouse-drøm sammen. Begge dele handler om tålmodighed, enkelhed og at leve i takt med naturen. Ligesom mangoen modner langsomt på træet, har vores projekt også haft brug for tid til at vokse frem. Og nu er vi endelig tæt på at kunne høste frugten af den rejse.

👉 Har du nogensinde smagt en frisk Osteen-mango fra Andalusien? Eller selv haft en drøm, der krævede tid og tålmodighed? Del gerne din oplevelse i kommentarfeltet – vi elsker at høre andres historier.